Padaria da Liberdade une ressocialização, solidariedade e beneficia centenas de instituições em Campo Grande
Um projeto iniciado há quatro anos dentro do presídio semiaberto da Gameleira, em Campo Grande, está prestes a atingir uma marca histórica: a doação de 1 milhão de pães a instituições beneficentes. A Padaria da Liberdade, iniciativa da 2ª Vara de Execução Penal de Campo Grande, vem unindo ressocialização de detentos e impacto social direto na capital sul-mato-grossense.
Idealizada pelo juiz Albino Coimbra Neto e implementada em 2021, a padaria foi estruturada com recursos arrecadados por meio de descontos salariais de 10% aplicados aos presos que trabalham via convênios na cidade. O objetivo era criar uma estrutura autossustentável que, além de capacitar os internos, pudesse colaborar com o abastecimento alimentar de populações vulneráveis.
Hoje, cerca de 5 mil pães são produzidos diariamente no local, com expectativa de chegar a 7 mil após uma recente ampliação do espaço e do maquinário. Parte da produção abastece três unidades prisionais de Campo Grande, por meio de empresas terceirizadas, enquanto outra parte é doada a instituições como o Hospital Nosso Lar, a Pestalozzi, o Hospital São Julião, entre outras.
Atualmente, sete detentos atuam na produção da padaria e passaram por cursos de panificação, confeitaria e manipulação de alimentos oferecidos pelo Senac. Eles saem certificados e mais preparados para reinserção no mercado formal após o cumprimento da pena.
Desde junho de 2021, mais de 32 toneladas de pães foram doadas via programa Mesa Brasil, do Sesc/Senac, que realiza a retirada e distribuição dos alimentos. Somente em março de 2025, foram atendidas 29.873 pessoas, em 61 instituições, com 21.200 pães doados.
Além da panificação, o presídio também mantém uma horta produtiva que contribui com alimentos para comunidades em situação de vulnerabilidade. Todo o funcionamento da padaria é respaldado legalmente pela Fapec, fundação vinculada à UFMS, que viabiliza a compra de insumos como farinha, açúcar e produtos de limpeza.
Para o presidente do Tribunal de Justiça de Mato Grosso do Sul, desembargador Dorival Renato Pavan, a Padaria da Liberdade é um exemplo concreto de como o sistema prisional pode gerar benefícios à sociedade. “É um projeto que transforma a execução penal em uma ferramenta de inclusão e solidariedade.”
Os números são expressivos: até 28 de fevereiro, foram 894.337 pães doados e 1.464.784 pães vendidos, totalizando 2.557.997 pães produzidos. A expectativa é que, ainda em maio, a marca de 1 milhão de doações seja finalmente alcançada.
